ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5D GAS в Тюмени

Основные характеристики Подключение газ Количество уровней 5 Расстояние между уровнями 74 мм Тип гастроемкости GN 1/1, противни 600х400 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм Панель управления электронная Способ образования пара инжектор Мощность от 9.5 до 9.5 кВт Ширина 870 мм Глубина 770 мм Высота 700 мм Вес (без упаковки) 120 кг Страна-производитель Италия Описание Пароконвектомат применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверь ― из двойного закаленного стекла. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. В комплект поставки входят термощуп и 2 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20. Особенности: 99 программ по 3 этапа приготовления Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс) Функция ΔT (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта) Функция установки и ручной регулировки влажности Функция регулировки вытяжки пара Функция предварительного нагрева Функция охлаждения камеры Встроенная автоматическая мойка