Печь хлебопек. ротац. Муссон-ротор мод. 99/11-02 в Тюмени

Основные характеристики Подключение 380 В Размер противня 900х600 мм, 1000х600 мм Температурный режим от 100 до 300 °С Мощность 2.85 кВт Ширина 2028 мм Глубина 2150 мм Высота 2639 мм Вес (без упаковки) 1650 кг Страна-производитель Россия Описание Ротационная печь Восход Муссон-ротор 99/11-02 используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления печами построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной сенсорной панели оператора с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание и высокую надежность в эксплуатации. В комплект поставки входит набор ЗИП. Оборудование поставляется в разобранном виде. Монтаж и пусконаладочные работы производятся квалифицированными специалистами. Стоимость работ рассчитывается индивидуально. Особенности: 3-ходовая конструкция теплообменника с противотоком 100 программ выпечки Корректировка программ во время выпечки Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см Циркуляции воздуха с центробежным вентилятором Опция «предразогрев» Система пароувлажнения лоткового типа Фильтр грубой очистки Редукционный клапан с манометром Система пароудаления Вращающаяся платформа Высокая нагрузочная способность подшипникового узла Верхний привод вращения стеллажной тележки Реверс вращения тележки Защита привода вращения стеллажной тележки 2-слойная теплоизоляция Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями Дополнительные характеристики: Вместимость стеллажных тележек: 1 Производительность за 1 выпечку: Хлеб формовой при использовании кассет 5Л7: 180** Хлеб формовой при использовании кассет 5Л10: 200*** Батон 0,5 кг (11 шт. на 1 противне): 176** Батон 0,3 кг (14 шт. на 1 противне): 252**** Мелкоштучные изделия 0,15 кг (28 шт. на 1 противне): 504** Время разогрева до температуры 250 °C: не более 20 мин. Расход воды за один цикл пароувлажнения: 7 л Размеры противня: 600x1000 мм Общая площадь выпечки: 10,8 м²** Высота потолков в помещении: не менее 3 м